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问:要把食物放冰箱,应该分几层?_健康频道_东方资讯

发布日期:2020-06-24 02:53   来源:未知   阅读:

一到夏天,很多人都喜欢把食物一股脑儿地塞进冰箱里,特别是冷饮、水果等。人们普遍认为冰箱是储存食品最安全的地方,不管是熟食还是生食,都可以在冰箱里长久保存。

但是,冰箱并不是万能的“保险箱”,也不具备杀菌功能,它只是在一定程度上能抑制细菌的生长繁殖,推迟食物腐败变质的时间。冰箱利用不当的话,同样会得“冰箱病”。

什么是“冰箱病”?

和“空调病”相似的是,“冰箱病”并不是一种医学上有收录的疾病,而是指人以不适当的方式食用了存放在冰箱中的食物后,出现的腹痛、腹泻、呕吐等肠胃道不适反应。

导致“冰箱病”的原因一般有两种。一方面,冰箱取出的食品温度与人体温度相差较大,若快速进食,可反射性地引起血管收缩,血流量减少,导致生理功能失调,诱发头痛、上腹阵发性绞痛、恶心、呕吐等症状。

另一方面是冰箱内细菌大量滋生。世界卫生组织曾在德国、英国、澳大利亚等9个国家做过一项家庭卫生状况调查。结果发现,46%家庭的冰箱内部细菌超标,主要是沙门氏菌、李斯特菌、志贺菌等,44%的冰箱内部已经出现霉菌繁殖迹象。

(图源:123RF)

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